L’articolo precedente si è concluso con la fase di
pastorizzazione.
Dopo che abbiamo scolato bene la paglia passiamo alla
fase di inoculazione del compost: stendiamo la paglia (uno strato) che abbia un
altezza massima 10-15 cm su una piattaforma possibilmente di cemento lavata e
disinfettata, ora spargiamo su di essa un 3% (del peso stimatodel compost) gesso da edilizia, cioè su 100 kg di compost
3 kg di gesso(vedi foto)
Poi mescolare bene e rifare lo strato di
10-15 cm, a questo punto come precauzione sarebbe consigliato di spruzzare sul
compost una soluzione di Dimetin 2-3 ml per 100 kg, per evitare che i moscerini
depongono le uova nei vostri sacchi e si nutrono del vostro micelio.
Rimescoliamo e rifacciamo lo strato, ora prendiamo il
Micelio(Spawn) e lo spargiamo uniformemente su tutto lo strato in proporzione
del 4%, cioè su 100 kg mettete circa 4 kg. (Vedi foto)
Con l’aiuto di una pala cominciamo a mettere il compost
nel sacco, cercando di pressare bene senza lasciare spazi vuoti, fino a riempirlo,
lasciando lo spazio per legarlo, fatto questo possiamo fare i fori dove poi
usciranno i funghi(vedi foto), scrivete sul sacco la data e il nome dell’
ibrido inoculato.
A questo punto i sacchi vanno portati in Incubatoio passando cosi alla Fase 3 Incubazione che vi spieghero nel prossimo articolo.
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